Je nezbytná na stavbu DNA, RNA jako i dalších AK, např. serinu.
- Aminokyselina potřebná pro tvorbu žlučových kyselin a hemoglobinu.
- Napomáhá organismu absorbovat vápník.
- Chrání před překyselením žaludku, je potřebná pro růst, hojení a zdravou prostatu.
- Zvyšuje energii a odolnost organismu.
- Podporuje tvorbu kreatinu v organismu a tím pomáhá organismu oddalování katabolismus svalových buněk.
Glycin je unikátní aminokyselinou z i proteinogenických aminokyselin. Většina proteinů obsahuje pouze malé množství glycinu. Největší výjimkou je kolagen, který obsahuje asi 35% glycinu.
Aminokyselina glycin je používána pro činnost nervového systému jako inhibiční neurotransmiter při epileptických záchvatech a hyperaktivitě.
V potravinových zdrojích se glycin vyskytuje nejvíce v rybách, mase, fazolích a mléčných výrobcích.