Co je to hydrolyzovaný protein?

Hydrolyzovaný protein je moderní forma proteinu, který byl již enzymaticky rozštěpen na kratší aminokyselinové peptidy. Díky tomuto zpracování se extrémně rychle vstřebává, nezatěžuje trávení a dokáže tělu okamžitě dodat důležité živiny potřebné pro regeneraci i budování svalů.

Nejběžnější formy hydrolyzovaného proteinu

• Hydrolyzát syrovátkové bílkoviny (WPH),
• hydrolyzovaná hovězí bílkovina,
• hydrolyzovaný kolagen (kolagenní peptidy).

Tyto formy se používají při rychlé svalové regeneraci, podpoře růstu svalů, ale také při výživě kloubů, šlach nebo kůže. Proto jsou hydrolyzované bílkoviny jedním z nejoblíbenějších zdrojů bílkovin ve stravě sportovců a aktivních lidí.

Co je hydrolyzovaný protein a jak se vyrábí

Hydrolyzovaný protein je speciálně zpracovaná forma bílkovin, která prošla enzymatickým procesem zvaným hydrolýza. Při tomto procesu se dlouhé bílkovinné řetězce cíleně rozkládají na kratší aminokyselinové peptidy, které se v těle rychleji vstřebávají a nezatěžují trávení. Výsledkem je protein s vysokou biologickou hodnotou, který je ideální pro sportovce na podporu regenerace a růstu svalů.

Jak se hydrolyzovaný protein vyrábí

• Výběr zdroje bílkovin - může to být syrovátka, hovězí bílkovina nebo kolagen.
• Enzymatické štěpení - speciální enzymy rozloží bílkovinu na kratší řetězce aminokyselinových peptidů.
• Filtrace a čištění - nežádoucí složky se odstraní, aby se získala čistá a koncentrovaná forma.
• Sušení a zpracování - výsledná surovina se vysuší na prášek nebo zpracuje na tablety či kapsle.

Hydrolyzovaný protein připravený tímto způsobem má tu výhodu, že se do těla dostává v předtrávené formě, což umožňuje jeho rychlé vstřebání a snadné využití. Proto je ideálním proteinem po tréninku a praktickou volbou i pro osoby s citlivějším zažíváním nebo intolerancí laktózy.

Výhody hydrolyzovaného proteinu pro sportovce

Hydrolyzovaný protein je u sportovců obzvláště oblíbený, protože se rychle vstřebává do těla, takže svaly dostávají živiny přesně v okamžiku, kdy je nejvíce potřebují. Ocení ho nejen ti, kteří intenzivně trénují a chtějí využít tzv. anabolického okna po cvičení, ale i lidé s citlivějším žaludkem. Hydrolyzovaný protein má mnoho výhod:

• Rychlé vstřebávání - okamžitý přísun aminokyselinových peptidů do krve.
• Regenerace svalů po cvičení - snížení svalové bolestivosti a urychlení obnovy glykogenu.
• Růst svalů - ideální protein po tréninku, kdy je tělo nejvíce připraveno přijímat bílkoviny.
• Lepší trávení bílkovin - hydrolyzát je šetrnější k trávení, vhodný i pro ty, kteří hůře snášejí běžné bílkoviny.
• Možnost doplnění o další živiny, jako jsou BCAA, které synergicky podporují anabolické procesy.

Pro intenzivně sportující sportovce je tak syrovátkový hydrolyzát nebo hydrolyzovaná hovězí bílkovina prakticky nepostradatelným nástrojem pro budování svalové hmoty a rychlou regeneraci.

Kdy zařadit hydrolyzovaný protein do stravy

Hydrolyzovaný protein je známý svou rychlou vstřebatelností a vysokou biologickou hodnotou. Abyste co nejlépe využili jeho účinků, je důležité vědět, kdy je nejlepší ho konzumovat. Právě správné načasování může ovlivnit nejen regeneraci svalů, ale také jejich růst, výkonnost při dalším tréninku nebo celkovou vyváženost vašeho jídelníčku. Použití hydrolyzovaného proteinu závisí na cíli:

• Po tréninku
  Jako rychle vstřebatelný protein po tréninku je hydrolyzát nejlepší volbou. Podpoří regeneraci svalů a zastaví katabolismus. Ideální je ve formě proteinového nápoje.
• Během náročných dnů
  Pokud nemáte čas na jídlo, slouží proteinové tablety jako rychlý zdroj kvalitních bílkovin.
• Pro citlivé trávení
  Kratší peptidy nezatěžují žaludek. Proto je syrovátkový hydrolyzát nebo hydrolyzovaný hovězí protein ideální při zažívacích potížích nebo intoleranci laktózy.
• Pro zdraví kloubů a kůže
  Hydrolyzovaný kolagen je zde základem. GELO-3 Complex® cíleně podporuje pojivové tkáně, vazy a chrupavky.