Co je izolát?

Izolát je jednou z nejčistších a nejrychleji vstřebatelných forem syrovátkové bílkoviny. Často se označuje jako syrovátkový proteinový izolát (WPI) a používá se hlavně ve sportovní výživě. Díky speciálnímu způsobu zpracování obsahuje vysoký podíl bílkovin (obvykle nad 85-90 %) a minimální množství tuku a sacharidů včetně laktózy.

Pokud se ptáte, co je to izolát, jedná se o bílkovinu, která prošla filtračním procesem, při kterém se odstraní nepotřebné složky a zůstane pouze čistá proteinová frakce. Díky tomuto procesu je ideální volbou pro lidi, kteří chtějí podpořit růst svalů, regeneraci po tréninku a zároveň minimalizovat příjem kalorií.

Výrobky od společnosti Kompava, které obsahují izolát:

• Profi WHEY Protein - 100% syrovátkový protein s vysokým obsahem bílkovin a minimem tuků a sacharidů. Díky trávicím enzymům je lehce stravitelný a nezatěžuje tak žaludek.
• LactoFree 90 - "ultra čistý" syrovátkový protein bez laktózy vhodný pro osoby s intolerancí laktózy, citlivým trávením a nízkosacharidovou dietou.

Jaké jsou benefity a rizika izolátu ve srovnání s koncentrátem?

Volba mezi izolátem a koncentrátem je nejčastějším dilematem při výběru proteinu. Obě varianty mají své klady, zápory a své příznivce. Pokud chcete přizpůsobit svou výživu přesně svým cílům, ať už jde o rychlejší regeneraci, růst svalové hmoty nebo redukci kalorií, je důležité vědět, co která forma nabízí. Pojďme se tedy podívat na to, jaké jsou výhody a možná rizika izolátu oproti koncentrátu.

Výhody izolátu

• Vyšší obsah bílkovin - izolát obsahuje 85-90 % čistých bílkovin, zatímco koncentrát se pohybuje v rozmezí 70-80 %.
• Minimální obsah tuku a cukru - izolát je vhodný i pro lidi, kteří si hlídají kalorie nebo drží redukční dietu.
• Nízký obsah laktózy - díky procesu filtrace je whey izolát lépe snášen i lidmi s mírnou intolerancí laktózy.
• Rychlá vstřebatelnost - je ideální hned po tréninku, kdy tělo potřebuje rychlou dávku aminokyselin.

Rizika nebo nevýhody izolátu

• Vyšší cena - výrobní proces je náročnější na pracovní sílu, proto je cena izolátu ve srovnání s koncentrátem vyšší.
• Méně bioaktivních frakcí - některé metody zpracování mohou odstranit některé bioaktivní látky, které jsou přítomny v koncentrátu.
• Není vhodný pro úplné začátečníky - koncentrát je často dostačující pro běžnou rekreační činnost, izolát je vhodnější pro vyšší sportovní zátěž.

Kdy a jak zařadit izolát do tréninkové výživy?

Představte si, že jste právě absolvovali trénink a vaše svaly si žádají okamžitou vzpruhu. V tom případě přichází na řadu syrovátkový izolát - rychlý, čistý a účinný zdroj bílkovin. Pokud patříte k lidem, kteří chtějí ze svého výkonu vytěžit maximum, syrovátkový izolát je pro vaše svaly jako "první pomoc". Přináší rychlou regeneraci a minimum kalorií.

Správné načasování užívání izolátu výrazně ovlivňuje jeho účinnost. Kdy je správný čas zařadit izolát do jídelníčku sportovce:

• Po tréninku - izolát je nejlepší volbou, protože se rychle vstřebává a okamžitě doplňuje aminokyseliny do svalů. Tím podporuje regeneraci a snižuje riziko katabolismu.
• V dietě - díky nízkému obsahu tuků a sacharidů je izolát vhodný pro sportovce, kteří se snaží snížit množství tělesného tuku a zároveň si udržet svalovou hmotu.

Je izolát vhodný na spaní?

Syrovátkový izolát se nedoporučuje jako první volba před spaním. Důvod je jednoduchý - izolát je rychle vstřebatelný protein. Je stráven a aminokyseliny se uvolňují do krve během krátké doby, což je ideální hned po tréninku, kdy svaly potřebují okamžitou výživu.

Naopak před spaním je vhodnější pomalejší zdroj bílkovin - například kasein, který se uvolňuje postupně během noci.