Intolerance laktózy

Intolerance laktózy

Ľudia s intoleranciou laktózy nie sú schopní úplne stráviť cukor (laktózu) v mlieku. V dôsledku toho ich veľakrát sprevádzajú rôzne nežiadúce symptómy ako hnačka, plynatosť, nadúvanie po jedle alebo pití  mliečnych výrobkov. Stav, ktorý sa tiež nazýva malabsorpcia laktózy, je zvyčajne neškodný, ale jeho príznaky môžu byť nepríjemné. Rovnako dôležitú úlohu zohráva aj dôsledne zostavená strava. Ako na ňu?

Je disacharidy to znamená, že je složena ze dvou molekul sacharidů. 
Nazýváme ji mléčný cukr, neboť je ve velké míře zastoupena v mléce a mléčných výrobcích.

Štěpí se enzymem laktáza na glukózu a galaktózu. Enzym laktáza je specifický tím, že se nejvíce tvoří u kojenců a dětí. S věkem jeho produkce klesá au některých lidí se neprodukuje v dostatečném množství.

Nedostatek enzymu laktáza způsobuje, že laktóza se dostává do střeva neuhnilých a může vyvolat trávicí problémy (bolesti břicha, průjem). Proto pro některé lidi jsou větší množství laktózy hůře stravitelné, resp. nestravitelné.