Kompava Info 2014-3

Jaký protein si vybrat? S tímto typem otázky se setkáváme v praxi stále častěji a v tomto článku se vám pokusíme přiblížit rozdíly a důvody pro správný výběr. Izolát, sójový protein, 93% -ní protein, WPC - to je jen pár označení na obalech proteinů, z nichž mají někteří začátečníci hlavu v smutku. Abychom začali od hlavních rozdílů, začneme podle hlavní suroviny kterou protein obsahuje a to jsou syrovátka, hovězí, rostlinný zdroj (hrách, sója, konopí apod.), Vajíčko a mléko.