Co jsou aminokyseliny a jaké mají účinky
Co jsou aminokyseliny a jaké mají účinky

Co jsou aminokyseliny a jaké mají účinky

Co jsou aminokyseliny a jaké mají účinky

Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které obsahují dusík, uhlík, vodík a kyslík. Jsou základními stavebními bloky bílkovin, které tvoří podstatnou část našeho těla, včetně svalů, tkání, enzymů a hormonů. Častokrát fungují jako chemičtí poslové při komunikaci mezi buňkami. Existuje více než 20 různých aminokyselin. Abyste lépe porozuměli jejich významu a účinkům, podívejme se podrobněji na to, co jsou aminokyseliny, jak jejich tělo získává a co všechno dělají ve vašem organismu.

Co jsou aminokyseliny?

Jak naznačuje kořen slova (amin), tak klíčovým atomem v aminokyselinách je dusík. Kromě toho aminokyseliny obsahují uhlík, vodík a kyslík. Jsou zodpovědné za mnoho důležitých funkcí a procesů, které udržují vaše tělo v dobré kondici. Aminokyseliny jsou základní stavební kostky bílkovin a hrají ústřední roli v buněčném metabolismu.

Aminokyseliny a jejich účinky

Stavební materiál pro tkáně

Tvoří základní stavební materiál pro svaly, tkáně a orgány. Bez dostatečného příjmu aminokyselin by naše tělo nebylo schopno růst, obnovovat poškozené buňky a udržovat tkáně v dobré kondici.

Syntéza bílkovin

Jedná se o klíčový proces v těle. Bílkoviny hrají roli v mnoha důležitých funkcích, včetně transportu kyslíku v krvi, regulace růstu a obnovy buněk, a jsou základními stavebními bloky enzymů.

Energetický zdroj

V situacích, kdy je nedostatek glukózy (hlavního zdroje energie), mohou být aminokyseliny rozloženy na produkci energie. To se děje například během dlouhého půstu nebo náročné fyzické aktivitě.

Podpora různých funkcí

Některé aminokyseliny mají specifické účinky na zdraví a fungování organismu. Například tryptofan je prekurzorem neurotransmiteru serotoninu, který ovlivňuje náladu a pocity štěstí.

A mnoho jiných benefitů pro tělo.

Rozdělení aminokyselin

Nejznámější rozdělení aminokyselin je na: esenciální a neesenciální. Rozdíl mezi nimi spočívá v tom, jak se získávají a zda si je umí organismus sám vyrobit.

Esenciální aminokyseliny

Jsou ty, které náš organismus nedokáže samostatně vyrobit, a proto je musí získat ze stravy. Známe tyto esenciální aminokyseliny: leucin, isoleucin, valin, methionin, tryptofan, arginin, taurin a lysin. Jsou klíčové pro růst, obnovu tkání a zajištění správného fungování různých metabolických procesů v našem těle.

Jelikož se musí získat ze stravy, je důležité zahrnout do jídelníčku potraviny, které je obsahují. Aminokyseliny ze stravy jsou například: maso, ryby, mléčné výrobky, vejce a různé rostlinné zdroje bílkovin jako fazole, ořechy a semena.

Neesenciální aminokyseliny

Jsou ty, které náš organismus dokáže samostatně pořídit, a proto nejsou přímo závislé na příjmu čistě pouze ze stravy. Patří sem například alanin, cystein, glutamin, tyrosin, karnitin a další. Neesenciální aminokyseliny jsou také důležité, neboť se podílejí na různých metabolických procesech.

Rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami spočívá v jejich příjmu z potravy a v tom, jak jsou důležité pro různé aspekty našeho zdraví.

Víte co je BCAA?

BCAA = Branch Chain Amino Acids

Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (to znamená, že mají minimálně 1 postranní řetězec, který vyčnívá z jedné strany molekulární struktury). Patří sem aminokyseliny valin, leucin a isoleucin.

Proč potřebuji aminokyseliny?

Aminokyseliny jsou klíčové pro různé funkce v našem těle. Jsou potřebné pro syntézu bílkovin, které tvoří svaly, tkáně a orgány. Kromě toho mají i další důležité účinky:

  • Růst a obnova tkání – po tréninku nebo fyzické aktivitě se tkáně poškozují a aminokyseliny pomáhají při jejich obnově.
  • Podpora imunitního systému – některé pomáhají v boji proti infekcím.
  • Energetický metabolismus – využívají se k produkci energie v případě, kdy jsou jiné zdroje energie nedostatečné.

Tabulka aminokyselin

Název

Vlastnosti

Alanin

Neesenciální aminokyselina. Podílí se na glukoneogenezi a dodává energii svalům během intenzivní fyzické aktivity.

Arginin

Esenciální aminokyselina. Podporuje relaxaci cév a růst svalů. Může pomáhat při léčbě některých zdravotních problémů, jako je hypertenze.

Cystein

Je neesenciální aminokyselinou, která působí jako antioxidant v těle.

Glycin

Je neesenciální aminokyselinou a je důležitá pro tvorbu různých bílkovin a enzymů.

Leucin

Esenciální aminokyselina, důležitá pro syntézu bílkovin a růst svalů.

Lysin

Esenciální aminokyselina, která hraje roli v syntéze kolagenu, absorpci vápníku a růstu kostí.

Metionin

Esenciální aminokyselina. Je důležitá pro tvorbu aminokyseliny taurin a pro syntézu bílkovin. Obsahuje síru.

Tryptofan

Esenciální aminokyselina, která je prekurzorem pro serotonin a melatonin, důležité neurotransmitery.

Tyrozin

Tyrosin Neesenciální aminokyselina. Důležitá pro tvorbu hormonů štítné žlázy a katecholaminů (dopamin, adrenalin).

Valin

Esenciální aminokyselina, důležitá pro syntézu bílkovin a růst svalů.

Význam aminokyselin v podobě doplňkové výživy

Mnozí lidé, zejména sportovci a lidé, kteří se snaží zvýšit svalovou hmotu, uvažují o doplňcích výživy ve formě aminokyselin. Tyto doplňky mohou být užitečné při podpoře růstu svalů a rychlé obnově po tréninku. Doplňky výživy jsou důležité pro sportovce proto, že jejich tělo dlouhodobě funguje na zvýšené fyzické aktivitě. Je tedy logické, že jejich organismus také vyžaduje zvýšené množství živin. Uvažujete-li nad užíváním aminokyselin, je důležité si to dobře promyslet a konzultovat se specialistou na výživu. Vždy berte na vědomí, že pestrá strava je základ, ale doplňky stravy vám nabídnout mnoho benefitů pro tělo i duši.

Zdroje aminokyselin

Nejoptimálnější zdroje aminokyselin jsou z pestré stravy. Aminokyseliny se ve stravě nacházejí v různých množstvích. Esenciální aminokyseliny můžete získat zejména: z tmavého masa (jehněčí, zvěřiny či hověziny), ale také z drůbeže, ryb, vajec, mléčných výrobků a z různých rostlinných zdrojů jako jsou ořechy, fazole a další luštěniny. Je však nezbytné zajistit, aby v těle byly přítomny všechny důležité aminokyseliny ve správném poměru, jinak by mohla být syntéza bílkovin neefektivní. Proto je dobré zvážit doplňky stravy, přičemž je třeba klást důraz na to, aby jejich užívání bylo přizpůsobeno věku, pohlaví a úrovni fyzické aktivity.

Jak užívat aminokyseliny - dávkování

Jako doplněk stravy aminokyseliny mohou být ve formě prášků, kapslí nebo tekuté. Dávkování se může lišit v závislosti na konkrétním produktu a individuálních potřeb.

Nejčastěji se doporučuje užívat aminokyseliny před tréninkem a ihned po tréninku, jelikož je třeba nastartovat okamžitou regeneraci svalových vláken poškozených tréninkem. Užívají je lidé v dietě, rýsovací fázi i při silových trénincích.

Dávkování BCAA aminokyselin - obecně se doporučuje přijmout 3-5 g BCAA v jedné dávce 2-3x denně. Ideální 0,5 hodiny před tréninkem a do 0,5 hodiny po tréninku.

Závěr

Aminokyseliny mají významné účinky na různé aspekty našeho zdraví. Důležité je, abychom zabezpečili dostatečný příjem esenciálních aminokyselin a starali se o rozmanitou stravu, která obsahuje různé zdroje aminokyselin. Pokud uvažujete o užívání aminokyselin jako doplňku stravy, vždy se poraďte se specialistou, abyste dosáhli nejlepších výsledků s ohledem na své zdraví.