Serrapeptáza (serrapeptidáza) je přírodní, bílkoviny (proteiny) štěpící (proteolytický) enzym, který produkuje přátelská bakterie z rodu Serratia, žijící ve vnitřnostech bource morušového (Bombyx moři). Enzym se získává z enterobakterií Serratia sp. E-15 v procesu kontrolované fermentace. Enzym přispívá k rozkladu a odstranění poškozených buněk z organismu.
Serrapeptázu řadíme mezi tzv. proteázy, protože jejím úkolem je rozkládat nežádoucí látky v těle, které jsou na bázi proteinů – odumřelá tkáň, krevní sraženiny, cysty, arteriální plak a zánět ve všech formách. Bez ohledu na příčinu nebo umístění problému v organismu, Serrapeptáza začne působit v postiženém místě a zastaví zánětlivou reakci. Překvapivé je, že na rozdíl od jiných biologických enzymů, serrapeptáza působí pouze na odumřelou tkáň. To je důvod, proč není Bource morušová rozložena svým vlastním enzymem. Serrapeptáza rozpouští pouze mrtvé tkáně, jako jsou například odumřelé vrstvy ucpávající výstelku cév. Ty nebezpečně omezují tok krve a kyslíku do mozku. Z tohoto důvodu je Serrapeptáza mimořádně užitečná pro zabránění opětovného hromadění arteriálních usazenin. Kromě toho má schopnost rozpustit i hlen a zánět spojený s bolestí. Proto se její užívání doporučuje i během infekce dýchacích cest.
Přípravky s obsahem serrapeptázy se mohou však lišit svou účinností, která se měří silou enzymu vyjádřené v SPU jednotkách (serratiopeptidase units). Čím vyšší číslo, tím vyšší síla enzymu a silnější účinek. Podle studií je serrapeptáza látkou nestabilní v kyselém prostředí a v přítomnosti kyseliny se velmi rychle rozkládá a ztrácí svou účinnost. To může být problém, protože žaludek produkuje silnou kyselinu chlorovodíkovou, která serrapeptázu zničí ještě před tím, než se dostane do tenkého střeva a do krevního oběhu. Proto se serrapeptáza musí speciálně aplikovat do acidorezistentní kapsle, aby neporušená přešla do tenkého střeva, byla vstřebána přes střevní klky do krve, a mohla tak působit na postiženém místě.
Na světě existuje jen jeden druh serrapeptázy stejně účinný pro lidi i zvířata. Vzhledem k neustále narůstající potřebě péče o domácí mazlíčky, kteří jsou často považováni za rodinné příslušníky, se serrapeptáza schválila i jako veterinární přípravek pro pomoc při různých onemocněních zvířat. Porovnáme-li ji se serrapeptázou určenou pro lidi, jde přesně o tutéž látku s přizpůsobeným dávkováním v závislosti na velikosti (hmotnosti) organismu.
Složení SERRAPEPTASE PLUS 250 000 SPU:
enzymatická aktivita 250 000 SPU, přičemž obsahuje 110 mg účinné látky v 1 acidorezistentní kapsli,
Inulin 241 mg,
stearan hořečnatý 5 mg,
acidorezistentní tobolka (hypromelóza, gellanová guma)
V současnosti je enzym Serrapeptase schválen pouze pro veterinární použití.